Gli indici di produttività per la transumanza
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Il caso che si esamina è quello della società transumante
di Francesco Manfredi Selvaggi
10 febbraio 2022
Transumanza come pellegrinaggio
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Numerose sono le cose che accomunano queste due manifestazioni delle società del passato, di cui la prima è decaduta mentre è sopravvissuta la seconda
di Francesco Manfredi Selvaggi
4 aprile 2022
Il cibo materiale e il patrimonio culturale immateriale
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La transumanza lo è già e con essa, di conseguenza, l’alimentazione dei pastori
di Francesco Manfredi Selvaggi
26 gennaio 2022
In transumanza menu povero di carne
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Il pastore nel passaggio da una zona all’altra nel suo cammino verso, alternativamente, l’origine e la meta della transumanza si imbatte in una pluralità di cucine
di Francesco Manfredi Selvaggi
21 gennaio 2022
